Pyrite | Brasserie Alpine | Le goût à l’état brut
LE RESTAURANT
S’installer dans un cristal.
Perché à la gare de Lognan, au cœur du domaine des Grands Montets, Pyrite n’est pas un restaurant d’altitude comme les autres. Ici, l’architecture signée Renzo Piano fait entrer la montagne à l’intérieur : de grands volumes de verre et d’acier, un béton brut réchauffé par le bois, et partout, la lumière qui rebondit sur les sommets.
On y arrive les jambes encore pleines de ski, on y reste pour la vue, la chaleur du poêle, et une cuisine qui a le même caractère que le lieu : brute en apparence, mais pleine d’éclats. Comme la pierre qui lui donne son nom.
Un déjeuner suspendu entre ciel et glacier
LA CARTE
Une brasserie alpine qui met à l’honneur les produits de nos montagnes : poissons des Alpes, viandes travaillées au feu, champignons et fromages de Savoie. Une cuisine généreuse et raffinée, pensée pour un déjeuner sur les pistes.
Extraits de carte : Tartare de truite des Alpes, Omble chevalier aux lentilles vertes du Puy, Filet de bœuf au poivre des cimes, Ravioli aux cèpes …
Ouverture hiver 26/27
Accessibilité
Gare intermédiaire de Lognan
Domaine skiable des Grands Montets
Argentière 74400 Chamonix-Mont-Blanc
En ski – Pyrite est directement accessible depuis les pistes du domaine des Grands Montets et du secteur Argentière, avec un accès skis aux pieds à la gare de Lognan.
À pied / en télécabine – Pour l’hiver 2026/2027, la nouvelle télécabine 10 places relie directement Argentière à Lognan.
En voiture – Rejoignez la gare de départ d’Argentière, où un parking est à votre disposition au pied des remontées mécaniques. De là, la télécabine vous conduit directement à Lognan.
Pyrite prend place dans le nouveau bâtiment de la gare de Lognan, conçu par Renzo Piano (RPBW), qui réunit espace de restauration, hall d’accès au front de neige et toilettes publiques.